cooking_yakiniku_tare

1: 名無しさん 2021/11/26(金) 15:37:20.99 ID:CAP_USER9
11月25日放送の『秘密のケンミンSHOW極』(日本テレビ系)で、北海道に根付いた文化として紹介された食習慣について、地元民が「全然知らん」などと疑問視している。

「あの秘密は今」との企画で、2009年に放送された北海道小樽市の食習慣を取り上げ、再検証した。

番組は、焼肉の一般的な「シメ」はアイスや冷麺だとしつつ、同市の人気焼肉店2店を訪問。来店者が「スープ」と注文すると、熱い液体がポットに入って出てきた。客は使い終わったタレをお湯で割ってゴクゴクと飲み干す。客は「普通、飲むの!」と強調した。

店によると「スープ」は水を火に掛け、昆布を入れれば完成するという。番組は使用後のタレは肉汁を多く含むため、スープはシンプルでもコクが出るとした。小樽市民にアンケートをとると、タレをシメに飲むのが多数との結果が出た。

番組スタッフは改めて小樽を訪問。インタビューで、タレを最後に飲むという市民にインタビューしつつ、12年前に取材した店を改めて訪れると、来店者は今も変わらずタレをスープで割って飲んでいた。

北海道民は焼き肉のタレを割って飲む?

さらに、今では焼き肉のシメとして、ダシでタレを割って飲む家庭も現れたと説明。札幌の有名ジンギスカン店でもタレのスープ割りが出てくると紹介した。

ナレーションでは「なんと、札幌ではマトンをくぐらせていたジンギスカンのタレをお茶で割りシメで飲むという、独自の文化が根付いていた」と強調。タレのお茶割りをご飯にかけて食べる男性の姿を映しながら、「北海道民は残った焼き肉のタレをいろんな割り方でシメていた」と締めくくった。

だが多くの北海道民は、その習慣は一部地域のものだと苦言を呈している。

《え? 小樽出身だけど焼肉のタレは飲んだことないよ?》
《焼肉のタレの残りを出汁で割って飲んだことなんて無いし全然知らんかったぞ》
《ジンギスカンのタレを茶で割って飲むなんてこれまで見聞きした事ない習慣》
《タレをお湯だったかスープだったかで割って飲むってのケンミンショーでやってたの見たけど、あれもガセなのかな?》
《いやいや、こんなことやったことねーし!》
《ジンギ後のタレを飲むのが当たり前…ではない》

一部ではある習慣なのかもしれないが、「北海道民は」とひとくくりにされる表現が嫌だったようだ。

https://myjitsu.jp/archives/318128

2: 名無しさん 2021/11/26(金) 15:38:20.20 ID:J74GWNsD0
かなり盛っただけだろ

3: 名無しさん 2021/11/26(金) 15:38:39.89 ID:mU/xH4Qq0
そもそも一部でも聞いたことない

6: 名無しさん 2021/11/26(金) 15:40:04.07 ID:r/wMSxMw0
地元民の知らない風習を広める
それがケンミンショー

18: 名無しさん 2021/11/26(金) 15:44:42.73 ID:14r8tkxi0
もうネタ切れなんだよこの番組

19: 名無しさん 2021/11/26(金) 15:45:05.70 ID:azGkSz6u0
札幌の有名なジンギスカンの店ダルマも、最後にタレを飲むよ

252: 名無しさん 2021/11/26(金) 16:46:30.13 ID:4r1oaMl70
>>19
だるまはご飯にかけて茶漬けだろ
飲んでる客なんて見たことねぇぞ

48: 名無しさん 2021/11/26(金) 15:55:11.72 ID:eygFY6AB0
この番組そんなんばっかだろ
真に受けんなよ

71: 名無しさん 2021/11/26(金) 16:00:19.76 ID:W4wPysI20
いつものこと

102: 名無しさん 2021/11/26(金) 16:08:55.41 ID:UvaqvChI0
北海道はアメリカンドッグに砂糖だよな

178: 名無しさん 2021/11/26(金) 16:25:10.91 ID:/q+qQWOr0
>>102
それだってそもそも道東の一部の話だった

168: 名無しさん 2021/11/26(金) 16:21:44.97 ID:3u3gbjwW0
一部地域の話でしょ

183: 名無しさん 2021/11/26(金) 16:25:50.41 ID:H21gZWo00
>>168
一部地域というより、やっている店もあるってレベル
しかもやっていない店の方が圧倒的に多い

469: 名無しさん 2021/11/26(金) 17:39:33.39 ID:qL/U9D3M0
ネタもそんなにないし
どんどんローカル中のローカルなネタになるんだろ

530: 名無しさん 2021/11/26(金) 18:03:13.36 ID:sl6t+GcB0
これ本当だよ

541: 名無しさん 2021/11/26(金) 18:06:31.28 ID:MKkU7sV+0
>>530
まあそうなんだろうなw
ほんの極々一部のやつを大袈裟に取り上げるってやつな

641: 名無しさん 2021/11/26(金) 19:04:27.70 ID:4YdXXvEG0
この番組が取り扱うの各都道府県じゃなくて市区町村単位の極一部の限られた地域の習慣だからな

633: 名無しさん 2021/11/26(金) 18:59:12.49 ID:lLd60ScL0
そもそも習慣とかは都道府県単位で決まってるものでもないしね

547: 名無しさん 2021/11/26(金) 18:11:23.46 ID:qE6BeTVd0
でも焼き肉のタレをお湯で割って飲むって目から鱗だったわ
考えた事も無かったけど蕎麦つゆ何かより断然美味いよな
ラーメンのスープや味噌汁は当たり前に飲むのにどうしてこの発想が無かったんだろうと今更ながらに感心したけどな
道民がやってるとかやってないとな小さな話だろ
やってる道民がいるんだから嘘ではない







転載元:
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1637908640/